La parola “dieta” ha perso oggi il suo reale significato. Nell’antichità, nella medicina greca, la dieta era intesa come uno stile di vita che prevedeva alcune regole che influivano in ogni aspetto della vita quotidiana: dall’alimentazione, all’esercizio fisico, al riposo. Non una terapia dimagrante straordinaria, ma un ordine da osservare con diligenza per aver cura […]
Archivio Categoria: Alimentazione
Quali cibi sarebbe meglio evitare quando andiamo a fare la spesa? Ecco alcuni alimenti che non sono così sani come potresti pensare e alcune opzioni con cui sostituirli. 1 – Pesce d’allevamento Il pesce è un alimento dalle molteplici proprietà nutritive, ricco di grassi sani e macronutrienti essenziali che non devono mai mancare nella nostra […]
Limitarsi a mangiare solo a pranzo e cena, magari anche in modo abbondante e sconsiderato in preda ai morsi della fame, è il modo più semplice per scatenare i picchi glicemici, vale a dire una alta presenza di glucosio nel sangue. Questa situazione genera un rilascio massiccio di insulina da parte del pancreas per far […]
E’ risaputo che, pur non essendo direttamente correlato, un consumo eccessivo di carboidrati semplici (ZUCCHERI) “può portare ad un regime dietetico squilibrato e/o eccessivo sotto il profilo energetico, tale da facilitare l’eventuale comparsa delle malattie sopra indicate” (Linee Guida INRAN – 4). Zuccheri, dolci e bevande zuccherate non vanno eliminati, ma assunti nei giusti limiti. […]
Si è sempre sentito dire: i grassi danneggiano il cuore, fanno ingrassare, aumentano il colesterolo… ma è proprio vero? Per anni, sono stati considerati antagonisti della salute e della forma fisica, eppure, se ci pensiamo bene, rappresentano il terzo tassello biochimico, insieme a carboidrati e proteine, indispensabile al nostro corpo per funzionare in modo corretto. […]
Cos’è il Picco Glicemico Il picco glicemico è l’aumento della glicemia (parametro che rappresenta la quantità di zuccheri, cioè di glucosio, contenuta nel sangue) a cui va incontro il nostro corpo dopo aver mangiato determinati alimenti. Negli ultimi 25 anni si è dimostrato con assoluta certezza che per non ingrassare non conta soltanto non esagerare […]
Si parla spesso di Dieta Mediterranea. Il termine dieta non va però inteso come “regime alimentare restrittivo”. Infatti, più che di un vero e proprio programma dietetico, si tratta di uno stile alimentare fatto di regole e di abitudini ispirate alla tradizione mediterranea. Come nasce il termine “Dieta Mediterranea”Negli anni ’50, Ancel Keys, un nutrizionista […]
Cosa è la caloria Nel linguaggio comune è il contenuto energetico degli alimenti espresso dal numero di calorie che sono in grado di liberare per ogni grammo di sostanza completamente metabolizzata. Scientificamente, è l’unità di misura della quantità di calore, corrispondente alla quantità di calore necessaria a innalzare di un grado (da 14,5 ° c […]