Gli isoflavoni sono dei fitonutrienti ad elevata azione antiossidante, molto simili sia dal punto di vista strutturale sia da quello funzionale agli estrogeni, tanto da far parte del gruppo dei fitoestrogeni. Sembra, però, che gli isoflavoni siano in grado di esplicare effetti sia estrogenici sia anti-estrogenici, a seconda dall’ambiente ormonale e dal tessuto in […]